Resep Capcay Goreng Chinese Food, Lauk Enak dan Bergizi untuk Makan Siang

Cara membuat capcay goreng ala restoran chinese food:

1. Rendam kembang kol dengan air garam sekitar 10 menit. Angkat lalu rebus dengan air yang sudah diberi minyak, lakukan selama dua menit. Angkat dan tiriskan. 
2. Lumuri ayam dengan kecap asin dan tepung sagu. Diamkan sekitar 10 menit. 
3. Lumuri udang dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit. 
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe sampai harum. Masukkan ayam dan udang, aduk-aduk. 
5. Masukkan daun bawang lalu susul dengan caisim. Bumbui dengan garam, gula, saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk.
6. Tambahkan kembang kol lalu masukkan air atau kaldu ayam. Tutup dan masak sekitar lima menit. 
7. Masukkan kapri dan wortel. Kentalkan dengan cairan tepung sagu. Beri minyak wijen kemudian angkat dan sajikan.

(Kompas.com/Lea Lyliana) 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Capcay Goreng ala Restoran Chinese Food