Ramadan 2022
Resep Lontong Isi Sambal Goreng, Menu Wajib di Meja saat Buka Puasa, Favorit Semua Orang
Tribunners, perpaduan cita rasa lezat dan gurih dari lontong dan sambal goreng membuat rasanya jadi lebih istimewa.
lihat foto
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Lontong Isi Sambal Goreng:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan petai. Tumis sampai layu.
2. Masukkan hati ayam, ampela ayam, dan kentang. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
4. Bahan nasi: rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras sambil diaduk sampai meresap.
5. Kukus 1 jam di atas api sedang sampai matang.
6. Ambil 2 lembar daun pisang. Ambil nasi sedikit sambil dipipihkan. Sendokkan bahan isi. Tutup dengan nasi. Gulung dan semat dengan lidi.
7. Kukus 1 jam di atas api sedang sampai matang.
(*)
Sumber SajianSedap
