Resep Nasi Merah Tim Telur Asin, Cocok untuk Sarapan Sehat Keluarga

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Nasi Merah Tim Telur Asin, Cocok untuk Sarapan Sehat Keluarga

Tribunners, Resep Nasi Merah Tim Telur Asin yang super gurih ini tak bakal ditolak kalau disajikan untuk menu sarapan besok.

Baca juga: Hanya Butuh 20 Menit, Resep Cah Bayam Jamur Tiram, Menu Sahur Bergizi dan Praktis

Mumpung libur, saatnya menghadirkan menu sarapan yang istimewa, salah satunya dengan menghadirkan Resep Nasi Merah Tim Telur Asin enak ini.

Simak Resep Nasi Merah Tim Telur Asin enak ini mulai malam hari, agar esok tidak bakal repot ketika ingin menyajikannya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

200 gram beras merah, rendam 1 jam, cuci bersih

1/2 sendok teh garam

Bahan Tumisan:

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

Baca juga: Resep Urap Sayur Kecombrang, Sajikan dengan Nasi Panas, Makan Dijamin Nambah Terus

2 buah paha ayam, potong kotak

50 gram jamur kaleng, iris-iris

1 1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap asin

1 sendok teh kecap manis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

250 ml air

2 butir telur asin, belah 2 bagian

1 sendok makan minyak, untuk menumis

800 ml air kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam

Bahan Kuah:

500 ml kaldu ayam

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Baca juga: Resep Rujak Serut, Camilan Segar untuk Siang Hari, Menambah Semangat Kerja

1 sendok teh minyak wijen

2 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Nasi Merah Tim Telur Asin:

1. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.

3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan biarkan sedikit berkuah. Sisihkan.

5. Didihkan air kaldu ayam. Masukkan beras merah. Bubuhi garam. Masak di atas api kecil sampai kaldu meresap dan menjadi aron nasi.

Baca juga: Buka Puasa Makin Berwarna dengan Resep Es Cincau Hitam Agar Agar, Mudah Dibuat

6. Letakkan telur asin di dalam ramekin atau pinggan tahan panas bulat kecil. Sendokkan tumisan ayam di atasnya. Tutup dengan aron nasi merah hingga memenuhi ramekin/pinggan.

7. Kukus di atas api sedang, 45 menit hingga matang.

8. Kuah, rebus kaldu ayam hingga mendidih. Bubuhi garam, merica, dan minyak wijen. Taburi daun bawang. Aduk rata.

9. Sajikan nasi tim bersama kuah.

(*)

Sumber SajianSedap