Tips Masakan
Tips Bikin Sagu Keju Lumer di Mulut Buat Lebaran, Takaran Ini Jadi Kunci
Sagu keju menjadi salah satu kue favorit yang disajikan saat Lebaran. Banyak orang suka karena rasa sagu keju yang lumer di mulut.
lihat foto
Jadi kamu akan menggunakan dua kemasan kecil santan instan. Gunakan santan instan yang kental, tak perlu ditambah air lagi.
“Itu malah jadi enak. Dia lebih gurih juga karena santan kan nambah gurih. Pas matangnya dia lebih kokoh,” imbuh Eny.
Saselovers bisa menambahkan satu lagi kemasan kecil santan instan.
Baca juga: 4 Resep Minuman Pelapas Dahaga untuk Buka Puasa di Ramadan 2022, Ada Es Punch Yogurt Mangga
2. Panggang suhu rendah
Suhu memanggang kue sagu keju, Eny sarankan menggunakan suhu rendah.
Ia sendiri menggunakan suhu pemanggangan sekitar 130 derajat Celsius selama 35 menit.
“Karena dia lebih tipis adonannya. Bentuknya agak tipis dan bunga-bunga gitu kan. Jadi dia suhu kecil saja, kalau suhu besar langsung gosong,” tegas Eny.
Dengan begitu kue sagu keju milikmu akan punya bentuk yang kokoh, tidak gampang hancur, tetapi tetap lumer di mulut.
Kue pun akan aman jika ingin dikirimkan ke luar kota.
Cukup kemas kue sagu keju dalam toples bentuk bulat. Lalu tata sedemikian rupa.
Pastikan benar-benar rapat satu sama lain agar tidak ada saling bergesekan dan akhirnya hancur.
Nah, sudah tahu kan dua tips dan cara membuat kue kering sagu keju.
Jadi jangan ragu untuk membuat kering sagu keju di rumah ya, Saselovers.
Selamat mencoba. (*)
Artikel lainnya di Resep Masakan
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Dikasih Tahu Tukang Kue Langganan, Ternyata Ini 2 Tips Bikin Sagu Keju Lumer di Mulut, Rahasianya Harus Pakai Takaran Ini"
