Aneka Resep Takjil untuk Buka Puasa, Mendoan Gulung Sosis hingga Bakwan Kangkung

200 gram jagung manis, disisir

100 gram jagung manis, diparut

75 gram udang kupas, dicincang kasar

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

1 butir telur

1 tangkai daun seledri, diiris

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Perkedel Jagung Dan Udang:

Campur jagung manis, udang, tepung terigu, tepung beras, telur, daun seledri, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus lalu aduk rata.

Bentuk bulat pipih kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kekuningan.

Mendoan Gulung Sosis

Bahan:

10 buah tempe mendoan siap pakai

150 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung sagu

11/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

350 ml air

3 batang daun bawang, diiris halus

5 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian

1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

5 sendok makan kecap manis

4 buah cabai rawit merah, dihaluskan

1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Mendoan Gulung Sosis:

Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus lalu tambahkan daun bawang dan aduk rata.

Ambil selembar tempe kemudian beri sosis lalu gulung, semat dengan tusuk gigi.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung kemudian goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah kering, angkat.

Sajikan dengan sambal kecap.

Bakwan Kangkung

Bahan:

2 ikat kangkung, disiangi, dipotong-potong

3 lembar kol, diiris halus

1 batang daun bawang, diiris halus

75 gram wortel, diiris korek api

150 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur, dikocok lepas

125 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Pastel Lapis Ayam Cabai, Menu Renyah dan Lembut di Mulut, Pas untuk Buka Puasa

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih, digoreng

3 butir bawang merah, digoreng

2 butir kemiri, digoreng

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bakwan Kangkung:

Aduk rata kangkung, kol, daun bawang, wortel, tepung terigu, dan bumbu halus.

Tambahkan air dan telur lalu aduk rata.

Sendokkan campuran kangkung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Pisang Panir Isi Unti

Bahan:

10 buah pisang raja, potong dadu

50 gram tepung terigu protein sedang

30 gram tepung panir

1 butir telur, kocok lepas

2 sendok makan susu bubuk

2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

500 ml minyak, untuk menggoreng

1 lembar daun pisang, untuk alas

Bahan Isi (Aduk Rata):

50 gram kelapa muda parut kasar

35 gram gula merah, serut halus

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

50 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung beras

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam

100 ml air

1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Pelapis:

150 gram tepung panir orange

Cara Membuat Pisang Panir Isi Unti:

Aduk rata tepung terigu, tepung panir, telur, susu bubuk, gula pasir, dan garam.

Masukkan pisang lalu aduk hingga terbalut rata.

Ambil sedikit adonan kemudian letakan di atas plastik.

Beri isi di tengahnya kemudian bulatkan dan simpan di dalam lemari es hingga beku.

Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup kemudian gulingkan di atas bahan pelapis.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan.

(*)

Kumpulan Artikel Resep

Artikel ini telah tayang di https://palu.tribunnews.com/2022/04/22/aneka-resep-camilan-mudah-dibuat-dan-juga-enak-cocok-untuk-menu-takjil-buka-puasa-ramadhan?page=all