Resep Udang Goreng Remah, Nikmat untuk Makan Siang, Mudah Dibuat, Gurih Rasanya

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Udang Goreng Remah, Nikmat untuk Makan Siang, Mudah Dibuat, Gurih Rasanya

Tribunners, Resep Udang Goreng Remah adalah menu serba udang yang sedap dengan tambahan parutan kelapa kasar yang begitu gurih.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rempah, Variasi Menu Nasi Goreng yang Rasanya Tak Akan Mengecewakan

Untuk membuat Resep Udang Goreng Remah ini juga tak sampai satu jam, sehingga cocok banget disajikan sebagai menu pelengkap makan malam.

Kalau makan malam dengan Resep Udang Goreng Remah yang enak ini, pastinya bikin kita makan dua porsi!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram udang jerbung ukuran sedang, dibuang sungutnya

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

75 gram kelapa parut kasar

1 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air

500 ml minyak untuk menggoreng

5 buah tusuk gigi

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rempah, Variasi Menu Nasi Goreng yang Rasanya Tak Akan Mengecewakan

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri

3 cm lengkuas

2 cm jahe

1/2 sendok makan ketumbar

3 cm kunyit

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Udang Goreng Remah:

1. Tusuk udang agar lurus dengan tusuk gigi. Sisihkan.

2. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.

4. Masukkan air asam. Aduk sampai matang. Keluarkan tusuk gigi.

5. Goreng udang di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan..

6. Aduk sisa bumbu dan kelapa. Masak kembali sebentar. Angkat. Goreng kelapa sampai kering.

7. Sajikan udang bersama taburan kelapa.

(*)

Sumber GRID