Resep Capcap Kekian, Menu Lezat dengan Bahan Sederhana

TRIBUN-BALI.COM - Resep Capcay Kekian lezat ini mudah dibuat dan terbuat dari bahan sederhana.

Resep Capcay Kekian hadir dengan cita rasa lezat dan mampu bikin kita jadi sulit berhenti makan!

Penasaran dengan cita rasanya? Langsung saja contek dan sajikan Resep Capcay Kekian enak ini untuk makan malam, yuk!

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Baca juga: Resep Siomay Gulung Sayur, Camilan Nikmat dengan Tekstur yang Lembut

Bahan Kekian:

• 200 gram ayam giling
• 100 gram ikan tenggiri giling
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 50 gram tepung sagu
• 3 butir putih telur
• 25 cm air es
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh bumbu ngohyong
• 50 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
• 1 sendok makan seledri cincang
• 2 lembar kulit tahu, untuk membungkus dipotong10x20cm

Baca juga: Resep Roti Lapis Udang Goreng, Sajian Enak yang Cocok Banget Buat Sarapan Besok

Bahan Capcay

• 100 gram wortel, diiris tipis miring
• 150 gram kembang kol, dipotong per kuntum
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 5 batang caisim, dipotong 3 cm
• 100 gram sawi putih, dipotong 3 cm
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sendok teh maizena dicampur 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara Membuat Capcay Kekian:

1. Campur semua bahan kekian kecuali kulit tahu. Ambil selembar kulit tahu. Beri isi kekian. Lipat kanan kiri. Gulung.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan. Bekukan. Saat akan disajikan, kekian bisa digoreng atau ditumis di dalam capcay seperti resep berikut.

3. Saat akan dimasak bersama sayuran kekian diiris-iris miring.

4. Cap cay, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kekian, wortel, jamur, kembang kol, caisim, dan sawi. Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.

5. Tuang air. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Aduk hingga meletup-letup. (*)

Artikel lainnya di Resep Masakan

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Resep Capcay Kekian Enak, Menu Rumahan Sederhana Dengan Cita Rasa Restoran"