Resep Masakan
Resep Usus Ayam Bumbu Rujak, Gurih Rasanya, Kenyal di Mulut Dijamin Menggoyang Lidah
Tribunners, Resep Usus Ayam Bumbu Rujak adalah olahan jeroan ayam yang dimasak dengan bumbu sederhana, namun rasanya juara.
lihat foto
1/2 sendok makan garam
Baca juga: Resep Steak Salmon Asparagus, Sajian Khas Bintang Lima yang Gampang Banget Buatnya
2 sendok teh gula merah, sisir
1/2 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
Cara Membuat Usus Ayam Bumbu Rujak:
1. Rebus usus ayam bersama daun jeruk, 1 batang serai, jahe, garam, dan air sampai matang. Angkat dan potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sisa serai sampai harum. Tambahkan usus ayam. Aduk rata.
3. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Masak di atas api sedang sampai matang dan santa meresap. Tambahkan air asam. Aduk rata.
(*)
Sumber GRID
