KWT Desa Belantih Olah Jeruk Jadi Kue Kukus, Berikut Deretan Manfaatnya!

Pada musim panen raya, untuk meningkatkan nilai tambah,” kata Alit Astiari, Ketua Tim saat dikonfirmasi di Bangli, 1 Juni 2022.

Alit Astiari menyebutkan, bahwa upaya pengolahan jeruk menjadi produk kue ini.

Diharapkan dapat memberi nilai tambah, dan mampu meningkatkan pendapatan petani.

Terutama Kelompok Wanita Tani (KWT) Widya Pertiwi yang ada di Desa Belantih.

Pengolahan menjadi panganan, juga akan mengurangi jumlah jeruk yang terbuang.

Ia menambahkan, jeruk merupakan buah yang kaya manfaat.

Salah satunya sebagai alternatif, untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh.

Satu buah jeruk yang kecil, mengandung 87 gram air.

Dan kebutuhan air harian manusia yaitu 2,5 – 3,5 liter (kilogram) air.

Buah jeruk, termasuk sumber serat yang bisa dimanfaatkan untuk mengurangi resiko penyakit diabetes.

Temuan ini dibuktikan langsung, melalui penelitian dari Diabetes and Metabolic Journal.

Salah satu manfaat jeruk, yang sayang dilewatkan adalah meningkatkan fungsi otak.

Dikenal sebagai buah dengan vitamin C yang tinggi.

Jeruk juga mengandung kalium, folat, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan fungsi saraf otak.

Jeruk bukan sumber zat besi.

Tetapi buah berwarna oranye ini, mengandung asam askorbat (vitamin C).

Dan asam sitrat yang tinggi.

Kedua jenis asam pada jeruk ini, memiliki manfaat berupa meningkatkan penyerapan zat besi pada saluran pencernaan.

Dengan begitu, resiko terkena anemia pun berkurang, seiring dengan meningkatnya asupan zat besi.(*)