Mana yang Lebih Baik bagi Kesehatan, Daging Kambing atau Sapi? Ini Penjelasan Ahli

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Mana yang Lebih Baik bagi Kesehatan, Daging Kambing atau Sapi?

Tribunners, pecinta daging sapi atau kambing?

Dari kedua daging tersebut, kira-kira mana yang lebih menyehatkan untuk dikonsumsi ya?

Dilansir Grid, Ahli Gizi Dr Samuel Oetoro, MS, SpGK mengatakan bahwa sebenarnya kandungan nutrisi di daging sapi dan daging kambing sama.

Namun menurutnya, daging kambing lebih sehat dibandingkan dengan daging sapi.

Baca juga: Waspada! Kuku Kaki Menghitam Bisa Jadi Pertanda Gejala Penyakit Serius

Baca juga: Waspada! Kuku Kaki Menghitam Bisa Jadi Pertanda Gejala Penyakit Serius

Ini karena, di dalam daging sapi lebih banyak terkandung lemak, kolesterol, dan kalori yang tinggi.

"Daging kambing itu memiliki kadar lemak yang lebih rendah daripada sapi, dan itu yang (lemak) jahat," kata dokter Samuel dikutip dari Kompas.com (30/7/2020).

Mengkonsumsi lemak dalam jumlah besar berisiko menyebabkan obesitas, yang berkaitan dengan kondisi serius seperti penyakit kardiovaskular dan paru.

Kadar kolesterol yang ada di daging sapi pun, lebih tinggi dibandingkan dengan daging kambing.

Bayangkan, dalam 100 gram daging sapi terdapat 90 miligram kolesterol.

Sementara, dari 100 gram daging kambing, hanya ada sekitar 75 miligram kolesterol.

"Kita makan kolesterol sehari itu tidak boleh lebih dari 300 miligram. Bahkan, untuk yang kadar kolesterolnya sudah perbatasan, paling banyak hanya boleh 200 miligram sehari," jelasnya.

Kalori yang ada di daging kambing juga tinggi. Apabila dikonsumsi berlebih, ini dapat menyebabkan masalah bagi kesehatan.

Kolesterol yang tinggi memicu terjadinya hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Sementara kalori yang berlebih, berisiko obesitas, stroke, kanker, hingga penyakit jantung.

Baca juga: Perhatikan! Tempat-tempat Nyeri Tanda Gangguan pada Jantung

Lantas, apa saja nutrisi yang terkandung dalam daging kambing vs daging sapi?

Melansir Beef Cattle Research Council, dari 100 gram daging sapi terdapat 250 kalori, 35 gram protein, dan 10 gram lemak.

Selain itu ada juga vitamin B12, zinc, selenium, niacin, riboflavin (vitamin B2), zat besi, vitamin B6, vitamin B1 (tiamin), magnesium, hingga kalium.

Sementara, daging kambing mengandung 122 kalori, 23 gram protein, 2,6 gram lemak, riboflavin (vitamin B2), zat besi, vitamin B12, zinc, dan kalium.

Jadi keduanya adalah bahan makanan sehat yang dibutuhkan oleh kita.

Hanya saja jangan berlebihan mengonsumsinya.

(*)

Sumber GRID