Resep Ayam Masak Tengkleng, Manis Gurih Kuahnya, Cocok untuk Makan Siang

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar, disangrai

1/4 sendok teh jintan

2 cm jahe

2 cm kunyit, dibakar

3 buah cabai rawit merah

800 ml air