Cara Bedakan Telur Segar dan Busuk, Perhatikan Ciri-ciri Berikut Ini, Jangan Sampai Keliru!

2. Aromanya netral

Berbeda dengan telur busuk yang memiliki bau tidak sedap, aroma telur segar umumnya netral.

Sebelum membelinya, kamu bisa mengambil telur dan mencium aromanya sekilas. Telur segar tidak memiliki bau menyengat.

3. Kuning telur berada di tengah dan tidak bergerak

Dikutip dari laman lembaga penelitian terbesar Australia, CSIRO, telur segar memiliki ukuran kuning yang kecil dan berada di antara putihnya.

Posisi kuning telur mengambang dan tidak terlalu bergerak karena berada di antara putih telur yang masih kental.

Kamu bisa memastikan posisi telur segar ini dengan memegang telur, lalu mengarahkannya ke cahaya terang di ruangan gelap.

4. Tidak mengapung

Bobot telur segar yang berat membuatnya tidak mudah mengapung saat direndam di dalam gelas.

Telur segar akan langsung jatuh ke dasar gelas dan tidak mengapung saat direndam.

Berbeda jelas dengan telur busuk yang langsung mengapung saat direndam karena lapisan cangkangnya lemah atau menipis.

Mengecek Telur dari Cangkangnya

Periksa telur dengan melihat cangkangnya. Jika bagian luarnya retak atau berlendir, kemungkinan terkontaminasi oleh bakteri atau jamur.

Tepat sebelum Anda membuat makanan dengan telur, Anda perlu mengamati kuning telur dan putih telur setelah retak di permukaan yang rata.

Telur segar akan memiliki kuning cerah atau kuning oranye, di mana putih telur agak kaku dan berada di sekitar kuning telur.

Putih telur yang tidak terlalu segar akan lebih rata dan menyebar.

Jika telur akan segera kedaluwarsa, cara terbaik untuk memanfaatkannya adalah dengan merebusnya dan memasukkannya ke dalam stoples dengan air garam untuk membuat acar telur.

Selain itu, pastikan telur tetap segar lebih lama dengan menyimpannya di tempat yang tepat di dalam kulkas.

(*)

Sumber GRID