Jelang Penampahan, Dinas Pertanian Bentuk Tim Pantau Kesehatan Ternak Babi Potong

SEMARAPURA,TRIBUNBALI- Jelang Hari Penampahan Galungan, Dinas Pertanian Klungkung sudah membentuk tim untuk memantau kesehatan ternak babi. Hal ini untuk memastikan daging babi yang didiatribusikan ke masyarakat sehat dan bebas penyakit.

Kepala Dinas Pertanian Klungkung Ida Bagus Juanida menjelaskan, pemeriksaan dilakukan sebelum  babi dipotong (Antemortem) dan setelah dipotong (postmortem) di tempat-tempat pemotongan babi.

"Pada antemorten, ternak itu dilihat klinisnya apa ada tanda-tanda menunjukkan sakit atau tidak. Pada antemortem sudah sehat, tidak perlu sampai ke pemeriksaan postmortem. Postmortem biasanya dilakukan, jika ada tindak lanjut temuan di antemortem,"ungkap Juanida, Rabu (28/12/2022).

Ia mencontohkan, jika ada ternak yang dicurigai sakit saat pemeriksaan antemortem. Akan dilihat lagi, ternak sakit ini sejauh mana bisa dikonsumsi. Pada postmortem, ada indikator yang bisa jadi pertimbangkan untuk ternak itu bisa dipotong. Misalnya cacingan kalau terlalu berat investasinya mungkin ususnya dibuang. Ada cacing hati, mungkin hatinya diafkir.

"Kebetulan kalau di Bali untuk ternak potong tidak ada bersifat zoonosis, atau penyakit yang dapat ditularkan dari hewan ke manusia dan sebaliknya," jelas Juanida.

Pemantauan selain dilakukan di tempat pemotongan hewan, jiga menyasar pasar. Pemeriksaan dilakukam dengan mengambil sampel daging, untuk diperiksa kandungan bakterinya.

“Disamping tugas kita di tempat pemotongan, (pemeriksaan) sebelum dipotong dan sudah dipotong. Kalau sudah masuk pasar berarti sudah lolos dari pemeriksaan kita. Pengawasan di pasar juga dilakukan. Misalnya kandungan e-colinya berapa," terang Juanida.

Pemeriksaan di pasar tersebut dilakukan selain serangkaian hari raya, juga saat hari-hari tertentu setiap bulannya. (*)