Kuliner Bali, 8 Makanan Khas yang Selalu Ada Saat Hari Raya Galungan

3. Tape Ketan

Dalam setiap merayakan Hari Raya Galungan dan Kuningan di Bali, juga selalu tersedia tape ketan yang terbuat dari injin atau beras hitam.

Tape ketan ini digunakan sebagai makanan pelengkap untuk Galungan.

Biasanya masyarakat Bali menyiapkan diri untuk membuat tape ketan 3 hari sebelum perayaan Galungan.

Pada saat itu, umat Hindu di Bali biasanya melakukan penyekaman atau fermentasi dalam pembuatan tape.

Selain itu, tape ketan juga biasanya digunakan sebagai sesajen yang diletakkan pada sodan atau punjungan.

4. Jaje Uli

Selain lawar, jaje uli juga menjadi satu sajian yang yang tidak pernah terlewatkan ketika perayaan Hari Raya Galungan dan Kuningan.

Jaje uli adalah satu penganan kering yang berbentuk bulat pipih. Jaje uli memiliki cita rasa yang legit dan terbuat dari ketan dan tepung beras.

Selain pada perayaan Hari Raya Galungan dan Kuningan, jaje uli juga bisa ditemukan dengan mudah di pasar tradisional di Bali.

5. Lawar

Lawar adalah masakan dari campuran antara sayuran dan daging cincang. Daging yang digunakan biasanya daging ayam, kerbau, babi atau juga bebek.

Selain itu, ada juga lawar yang cukup unik dan menarik, yakni lawar komoh yang proses pembuatannya menggunakan darah segar yang sudah dicampur dengan bumbu khusus.

Dalam pembuatannya, masyarakat Bali mengenal tradisi nge lawar yang diyakini sebagai satu simbol kebersamaan serta gotong royong dalam masyarakat.

Dalam tradisi ngelawar ini masyarakat Bali dari berbagai kalangan ramai-ramai ikut berpartisipasi dalam pembuatan lawar ini.