Tips Membuat Sambal Matah Seenak yang Ada di Bali, Bisa Kita Buat Sendiri di Rumah

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tips Membuat Sambal Matah Seenak yang Ada di Bali, Bisa Kita Buat Sendiri di Rumah

Tribunners, sambal matah juga jadi salah satu sambal favorit banyak orang loh.

Sebab sambal matah rasa memang enak dan segar.

Kalau Anda pecinta sambal matah, simak nih tips membuat sambal matah yang segar dan bikin nagih.

Tips Membuat Sambal Matah

Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma membagikan tiga cara membuat sambal matah berikut ini.

1. Pakai bahan segar

Bahan untuk membuat sambal matah di antaranya adalah bawang, cabai, dan serai.

Pastikan untuk memakai bahan-bahan yang masih segar untuk membuat sambal matah yang enak.

Setelah itu, Anda bisa mengiris bawang, cabai, serai, dan cuci bersih.

2. Rendam dalam air es

Menurut Wisnu, kunci membuat sambal matah yang enak dan segar adalah merendam bahan tersebut di dalam air es.

"Bawangnya bisa dicuci dengan air dingin. Kalau ada air es, bisa direndam dalam air es. Nanti ada tekstur krispi dan getah bawang akan hanyut bersama air pas dicuci. Jadi tidak terlalu pahit," kata Wisnu.

3. Tambahkan penyedap dan perasan limau

Terakhir, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu penyedap agar rasa sambal matah lebih gurih.