Resep Ikan Goreng Saus Jamur, Menu Andalan Makan Siang dengan Bumbu Nikmat, Pasti Maknyus

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Ikan Goreng Saus Jamur, Menu Andalan Makan Siang dengan Bumbu Nikmat, Pasti Maknyus

Tribunners, Resep Ikan Goreng Saus Jamur enak ini, hadir dengan balutan tepung dan saus, membuat menu satu ini langsung diburu begitu disajikan di meja makan.

Keluarga pun pasti jadi makan lebih lahap kalau menu serba goreng praktis dan lezat ini sebagai menu utamanya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan kakap, fillet

1/2 sendok makan air jeruk lemon

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

300 ml air es untuk pencelup

minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis(aduk rata):

200 gram tepung terigu

25 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok makan bubuk bawang putih

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam kasar

Bahan Saus:

1/2 buah bawang bombay, cincang

1 kaleng jamur kaleng, iris

2 sendok makan mentega

1 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan kecap inggris

2 sendok makan saus tomat

1 1/2 sendok makan pasta tomat

1 sendok teh kecap manis

400 ml kaldu ayam

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh merica hitam kasar

Cara Membuat Ikan Goreng Saus Jamur:

1. Lumuri ikan dengan campuran air jeruk lemon, merica bubuk dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

4. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.

5. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan jamur, kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

6. Sajikan ikan bersama sausnya.

(*)

GRID