Sucofindo Cabang Denpasar Lakukan Audit Sertifikasi HACCP Terhadap CV. Bayu Lestari

“Setelah lolos dan mendapatkan sertifikat dari sertifikasi Basic HACCP industri tersebut tentunya akan mendapatkan banyak manfaat,” imbuh Laksono.

Manfaat yang didapatkan seperti sebagai pertimbangan pokok dalam transaksi perdagangan regional dan global; akses ke pasar nasional dan internasional; memenuhi permintaan konsumen; meningkatkan image perusahaan, menyatakan adanya penerapan sistem keamanan pangan; dan peningkatkan daya saing produsen.

“Setelah lolos tersertifikasi mereka (CV Bayu Lestari) jelas mendapat sertifikat HACPP dan sertifikat tersebut memiliki masa berlaku selama 3 tahun. Setahun sekali dilakukan audit apakah masih menerapkan sistemnya dan setelah 3 tahun disertifikasi kembali seperti 3 tahun sebelumnya,” jelasnya.

Perusahaan yang tidak memiliki sertifikasi ini, bukannya tidak dipercaya tetapi masyarakat cenderung akan memilih aman dengan membeli produk-produk yang sudah tersertifikasi. 

Peran sertifikasi ini tidak hanya penting untuk menambah kepercayaan dari masyarakat, tetapi juga menambah nilai dan kualitas produk itu sendiri. 

HACCP atau Hazard Analysis and Critical Control Point adalah suatu metode yang digunakan untuk memastikan tingkat keamanan dari produk makanan. Metode ini sudah diakui internasional dan sudah menjadi standar dari semua perusahaan pangan di dunia. 

Di dalam HACCP, ada proses untuk melakukan identifikasi, analisis, serta mengelola faktor risiko yang dapat membahayakan konsumen selama proses produksi berlangsung. 

Metode ini dimulai dari pemilihan bahan baku yang berkualitas dan aman, kemudian produksi, hingga ke penanganan distribusi produk ke konsumen. 

Sertifikat HACCP menjadi jaminan jika produk makanan aman untuk dikonsumsi oleh pelanggan. 

Dengan menerapkan metode ini, perusahaan bisa terhindar dari kerugian akibat salah penanganan produk, atau hal tidak terduga yang berkaitan dengan keselamatan konsumen. 

“Karena manfaatnya yang begitu banyak, maka tidak heran jika kini banyak perusahaan yang mulai mengajukan sertifikasi ini untuk meningkatkan layanan ke konsumen. Anda bisa menggunakan Sucofindo untuk membantu proses pengajuan sertifikasi pangan ini,” ucap Rusdi.

Untuk memperoleh sertifikasi keamanan pangan ini, Anda perlu menyiapkan beberapa persyaratan dan mengikuti prosedurnya. 

Syarat yang harus dipenuhi seperti: 

- Perusahaan sudah memahami aturan mengenai jaminan mutu serta keamanan pangan. 

- Menerapkan tujuh prinsip dasar HACCP.