Berkah Penjual Pie Susu Khas Bali Saat Libur Lebaran 2023, Penjual dan Pembeli Sama-sama Kewalahan

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Jajanan khas Bali, Pie Susu kini sedang gencar diburu oleh para wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh setelah menikmati liburan di Bali. 

Terpantau oleh wartawan Tribun Bali, beberapa outlet pie susu didatangi pelanggan yang silih berganti datang membeli pie susu. 

Seperti yang terjadi di outlet Pie Susu Asli Enaaak, Jalan Nangka Selatan, Denpasar Utara, Denpasar, Bali. 

Sandra selaku Manager Produksi Pie Susu Asli Enaaak mengatakan tokonya mulai ramai sejak 23 April 2023 lalu. 

Toko juga mulai ramai pada saat akan cuti Lebaran sebelum akhirnya sempat sepi sekitar 20-21 April 2023. 

“Kalau ramai kita sudah mulai tanggal 17 April lalu tapi itu untuk pemudik yang berasal dari Bali pulang ke Jawa atau wilayah luar Bali."

"Kemudian kita sempat sepi pada tanggal 20 dan 21 April tapi ramai kembali dari 23,” kata Sandra saat ditemui Tribun Bali. 

Baca juga: Cicipi Kuliner Khas Kintamani Bali, Mujair Nyat-Nyat dengan Bumbu Genep dan View Gunung Batur

Tidak tanggung-tanggung, pembeli akan membeli minimal tiga kotak bahkan hingga puluhan kotak. 

Rasa yang paling disukai yaitu rasa original dan perbandingan cukup jauh dengan jumlah dari rasa lain seperti keju dan cokelat. 

Pembeli paling banyak mencari pie susu dengan ukuran satu box isi 10 bungkus. 

Sandra memperlihatkan peningkatan signifikan hingga lima kali lipat pembelian pie susu dan dalam seharinya bisa memproduksi 15-20 ribu bungkus.

Jumlah ini jelas lebih tinggi dibandingkan jumlah produksi pie susu tahun lalu yang berada di angka 15-16 ribu bungkus. 

Untuk produksi sendiri mereka sesuaikan dengan pesanan dan target pembeli guna meminimalisir kerugian mengingat kadaluwarsa pie susu paling cepat daripada brand lain.  

Sandra menjabarkan rata-rata pembeli berasal dari Pulau Jawa yang saat ini didominasi oleh pelanggan asal Jakarta. 

Banyaknya pembeli membuat Sandra kewalahan sehingga terkadang mereka terpaksa membatasi jumlah pembelian agar semua pelanggan sama-sama mendapatkan pie susu. 

“Supaya yang datang juga tidak kecewa, sudah jauh-jauh datang tapi tidak dapat."

"Terkadang mereka bertengkar sendiri karena kehabisan jadi kadang kita memberikan saran untuk mengirimkan pie susu langsung ke tempat menginap,” tambahnya. 

Dibandingkan tahun lalu, omset penjualan pie susu memang mengalami peningkatan yaitu mencapai Rp 100 juta. 

Pada Lebaran tahun sebelumnya, omset yang mereka dapat hanya berkisar di angka Rp 70 juta dan omset di hari biasa yaitu Rp 20 jura. 

Diprakirakan ramainya pelanggan akan berlangsung hingga awal bulan Mei dan sudah diantisipasi Sandra dengan penyiapan bahan baku pie susu. 

Disamping itu, mereka juga membuka toko lebih lama yang biasanya pukul 08.00-20.30 wita, saat ini dibuka pukul 08.00-21.00 wita. 

Ramainya wisatawan yang mencari pie susu juga membuat Andre Priyo Lumanto kewalahan mendapatkan pie susu. 

Wisatawan asal Surabaya ini mengatakan dirinya sempat berkunjung ke beberapa outlet untuk mencari pie susu yang ia inginkan. 

Sayangnya, stok pie susu yang tidak sebanding dengan jumlah permintaan pelanggan membuat ia kehabisan. 

Syukurnya, Andre masih bisa mendapatkan pie susu yang ia inginkan yaitu, Pie Susu Asli Enaaak langsung dari pabrikanya. 

“Saya sempat ke outlet yang berada di Jalan Dewi Sri, tapi saya kehabisan. Memang agak kewalahan mencari pie susu ini,” kata Andre Priyo Lumanto. 

Andre ternyata sudah lama berlangganan Pie Susu Asli Enaaak dan wajib membelinya apabila ia berkunjung ke Bali. 

“Selain pantai, ya memang Bali itu identik dengan pie susu, jadi kalau ke Bali harus beli pie susu,” tuturnya. 

Selain Andre, istri dan keluarga besarnya di rumah juga sangat menyukai pie susu ini. 

Ia terlihat memborong beberapa box pie susu dengan semua varian rasa yang disediakan.  

Dituturkan Andre, momen Lebaran memang tidak selalu ia habiskan di Bali, namun apabila ke Bali ia pastikan untuk membeli pie susu sebagai buah tangan. (yun)