Kuliner Bali: Unik Sajian Kuliner Mie Terbang di Denpasar, Mie di Design Melayang

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Akhir pekan nih Tribunners, kali ini Tribun Bali memiliki rekomendasi tempat makan hits yang ada di Bali dan yang pastinya anti mainstream.

Tempat makan tersebut yakni Mie Terbang yang berlokasi di Renon, Denpasar.

Sesuai dengan namanya, mie yang disajikan di restoran ini nampak melayang dengan sumpit.

Ketika ditemui, I Gusti Ngurah Bagus Krisna, selaku pemilik dari restoran mengaku, mie terbang ini memang menjadi icon dan daya tarik bagi pengunjung.

Baca juga: Kuliner Bali: Dapatkan Crepes Enak dan Murah di Crepes Lovers, Hanya Rp 5.000 Setiap Porsinya

Mie terbang ini disajikan dengan kuah lengkap dan toping pelengkap lainnya.

Di samping mie terbang, beberapa menu mie khas daerah di Indonesia juga ada di tempat ini.

Seperti Mie Goreng Aceh, Mie Kocok Bandung, Mie Nyemek, Mie Laksa, termasuk pasta dan lainnya.

“Yang membuat beda yaitu kami menyatukan berbagai jenis mie yang ada dari Nusantara, disatukan di tempat ini. Jadi bagi pecinta mie cukup ke sini ada mie dari berbagai Nusantara ada dan termasuk mancanegara," jelasnya, Sabtu 13 Mei 2023.

Untuk sajian Mie Nusantara ini, dikatakan Bagus Krisna, tentu tidak meninggalkan rasa aslinya, hanya saja lebih menyesuikan dengan lidah masyarakat lokal. Rasa yang ditawarkan lebih berani.

Demikian dia juga mengaku memiliki inovasi lainnya di bidang mie, seperti Indomie yang diracik ala restoran yang diberi nama Rama House of Nudle ini.

Disinggung terkait awal mula ide pembukaan restoran ini, pria asli Tabanan ini mengaku, berawal dari ia merupakan pecinta mie.

Dan sejak pandemi melanda, ia pun berpikir untuk membuka usaha yang mampu bertahan di setiap rintangan yaitu kuliner.

Harga yang ditawarkan dari setiap sajian mie ini mulai dari Rp 35 ribu per porsi.

Ke depan Bagus Krisna juga berencana akan mengembangkan varian rasa mie yang mengombinasikan dengan menu kuliner Bali, semisal betutu atau lainnya.

“Ini masih progres, semoga bisa menghasilkan dengan cita rasa yang bisa diterima masyarakat," tutupnya. (*)

Kumpulan Artikel Kuliner