Kuliner Bali, Nikmatnya Makan Seafood Diatas Kapal di Serangan Denpasar

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Tribunners kali ini Tribun Bali memiliki rekomendasi makan seafood anti mainstream.

Jika biasanya kita mengonsumsi seafood di pinggir Pantai ditemani dengan sunset, kali ini Warung Pondok Bawang menyajikan santapan seafood diatas kapal.

Warung yang berlokasi di Jalan Tukad Punggawa Nomor 24, Serangan, Denpasar, Bali ini mulai beroperasi pada Tahun 2019 lalu.

Made Sukarya (47) selaku owner dari Warung Pondok Bawang mulai menceritakan bagaimana mulanya ia membuka usaha ini. 

“Warung Pondok Bawang saya buat Tahun 2019 mulai Covid-19 dulu saya juga bekerja di sektor pariwisata di watersport. Dan karena masalah ekonomi waktu itu saya berinisiatif buat warung, awalnya sih warungnya kecil berkonsep ikan bakar lalu 3 bulan saya bisa lihat hasilnya karena sudah pernah kerja di Jimbaran lama juga,” jelasnya pada, Rabu 24 Mei 2023. 

Lebih lanjutnya ia menerangkan, Warung Pondok Bawang ini hanya mengolah seafood untuk dijual sesuai dengan identiknya Serangan.

Setelah banyak pengunjung yang mulai berdatangan, dan kapal miliknya bekas usaha watersport tidak terpakai lalu dimanfaatkanlah dengannya sebagai tempat makan pengunjung.

Kapalnya tersebut ia parkirkan di jalur hutan mangrove percis depan warungnya.

Baca juga: Kuliner Bali, Warung Legendaris Men Weti di Sanur, Jadi Langganan Artis Hingga Pejabat Negara

Air di jalur hutan mangrove ini juga pasang surut maka dari itu ia dapat membawa kapal nya tanpa harus merusak lingkungan dan alur nelayan. 

“Saya berusaha menggali potensi yang ada di Hutan Mangrove ini dengan memanfaatkan kapal yang tidak terpakai untuk destinasi wisata menikmati makanan. Warung saya ada dirumah sendiri tempat masaknya juga dirumah saya juga berfikir bagaimana merekrut karyawan lokal dan mulai mempromosikan warung ini lewat internet. Juga agar bule (wisman) bisa menikmati bumbu rajang, bumbu Bali itu yang saya kemas,” paparnya. 

Kapal ini kapasitasnya 100 orang paling maksimal jika digunakan untuk makan.

Sementara meja dan kursi diisi 80 untuk di atas dan di bawah kapal.

Selain itu ia juga bekerjasama dengan nelayan lokal yang ikannya langsung dijual ke tempat kita.

Harga seafood yang dijualnya mulai dari Rp 50 ribu sampai Rp 100 ribu dan terdapat harga-harga paketan seafood yang sangat terjangkau. 

Menu andalan di Warung Pondok Bawang ini ada kerang bakar bumbu Serangan, soup ikan bumbu rajang dan cumi suna cekuh khas Bali. 

“Sekarang lebih cenderung ke lokal yang tinggal di Bali. Dan promosi itu lebih kena ke lokal Bali karena orang Bali. Di Tahun 2020 orang mulai kenal tempat ini. Ramainya biasanya Lebaran dan, Tahun Baru,” tutupnya. (*)