TIPS Simpan Daging Kurban di Kulkas: Kondisi Masih Aman untuk Dimasak, Bisa Awet hingga 3 Bulan

Jika keliru dalam mengolah dan memasak daging kambing, bukan tidak mungkin daging yang dihidangkan menjadi tak sedap, alot, hingga mengeluarkan bau tak sedap.

Ada beberapa tips untuk menghilangkan bau pada daging kambing agar bisa diolah menjadi sajian yang nikmat.

Inilah tips menghilangkan bau pada daging kambing dilansir dari TribunJabar mengutip laman Tupperware:

1). Iris Lemak yang Menempel

Aroma apek atau bau prengus daging kambing itu ternyata berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging.

Buat mengatasi bau prengus tersebut itu, Anda dapat membuang lemak berlebih yang menempel di daging.

Caranya, lapisan kemak itu bisa diiris menggunakan pisau.

Anda juga dapat menyimpan daging kambing di lemari es terlebih dahulu.

Pasalnya, jika sudah membeku, lapisan lemak mudah untuk diiris.

Baca juga: Cara Benar Memasak Daging Kurban, Dijamin Aman Dikonsumsi

2). Jangan Dicuci

Memang, biasanya kita akan mencuci dulu daging sebelum diolah.

Nah, untuk daging kambing, sebaiknya jangan dicuci.

Daging kambing yang dicuci akan membuat teksturnya semakin alot.

Enggak cuma itu, bau apeknya juga akan semakin tajam.

Jadi, alangkah lebih baiknya daging langsung direbus dalam keadaan tak dicuci.