Persiapan Pengembangan Desa Wisata Serangan, 200 Warga Diberi Pelatihan Kuliner

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Berbagai persiapan dilakukan untuk pengembangan Desa Wisata Serangan Denpasar.

Salah satunya yakni Focus Group Discussion dan Pelatihan Inovasi dan Higienitas Sajian Kuliner Desa Wisata Serangan 2023 yang berlangsung di Sanur.

Kegiatan ini digelar pada Senin - Jumat, 11 - 15 Desember 2023 Dinas Pariwisata Kota Denpasar dan Lembaga Penjamin Simpanan atau LPS.

Baca juga: Mycoplasma Pneumonia Muncul Lagi, Masyarakat Denpasar yang Sakit Diimbau Pakai Masker

Sebanyak 200 warga Serangan dilibatkan dalam pelatihan ini.

Pelatihan berupa teori dan praktik untuk pembangunan kampung kuliner.

Ketua Panitia yang juga Kabid Pengembangan Sumber Daya Pariwisata dan Ekraf Dinas Pariwisata Kota Denpasar I Wayan Hendaryana mengatakan, Pemkot Denpasar berperan menjadi fasilitator dalam pelaksanaan pengembanhgan Desa Wisata Serangan.

Baca juga: 1.500 Papan Nama di Ruas Jalan Kota Denpasar Diganti, Diutamakan Ruas Jalan Protokol

Di mana sebelumnya tahun 2022 lalu sudah dilaksanakan revitalisasi Pura Sakenan dan Masjid Ass Syuhada.

“Dananya berasal dari CSR yakni dari LPS dan sekarang kami lanjutkan dengan pengembangan kampung kuliner sea food,” katanya.

Sehingga pihaknya melibatkan sebanyak 200 masyarakat Serangan yang memiliki usaha kuliner, maupun yang akan merintis usaha kuliner.

“Tak hanya teori, mereka juga akan mengikuti praktek langsung dengan didampingi chef yang sudah berpengalaman, termasuk juri Master Chef Indonesia,” katanya.

Baca juga: Keluarga Ungkap Buruh Bangunan yang Meninggal Dunia di Denpasar karena Penyakit Jantung

Nantinya, dari 200 peserta ini akan diseleksi menjadi 52 orang untuk menempati stan kuliner yang akan dibangun Pemkot Denpasar di Serangan.

Wakil Wali Kota Denpasar, I Kadek Agus Arya Wibawa mengatakan, hal ini merupakan salah satu langkah peningkatan kualitas Desa Wisata Serangan dalam hal ini adalah kuliner.

“Sebelum melakukan pembangunan fisik, kami akan menguatkan SDM pada pedagang atau pelaku kuliner dulu. Fokus kami keramahan, pelayanan, kebersihan dan rasa olahan mereka,” kata Arya Wibawa dalam pembukaan pelatihan pada Senin, 11 Desember 2023.

Sementara itu, Kepala Kantor Persiapan PRP dan Hubungan Lembaga LPS, Hermawan Setyo Wibowo mengatakan selama ini sea food di Serangan sangat dikenal oleh masyarakat.

Baca juga: Kapolresta Denpasar Kombes Bambang Yugo Diganti, Selamat Datang Kombes Wisnu Prabowo

Akan tetapi, belum banyak dikenal oleh wisatawan sehingga perlu dilakukan pengembangan yang lebih serius.