Kunci Jawaban
Soal IPA Kelas 9 Semester 2 Halaman 57 dan 60, Kunci Jawaban Ayo Kita Lakukan: Aktivitas 7.1 dan 7.2
Simaklah soal IPA Kelas 9 Semester 2 halaman 57 dan 60, kunci jawaban kegiatan siswa Ayo Kita Lakukan: Aktivitas 7.1 dan 7.2
4. Apakah fungsi bakteri tersebut dalam pembuatan yoghurt?
Jawaban:
Bakteri-bakteri tersebut berfungsi mengubah laktosa yang terkandung dalam susu menjadi asam laktat, sehingga yogurt terasa asam.
Selain itu, adanya asam laktat yang dihasilkan bakteri akan menurunkan pH yang mengakibatkan terjadinya denaturasi protein dan pelepasan kalsium dan fosfat dari kasein susu.
Oleh karena itu, tekstur susu yang encer berubah menjadi kental.
Apa yang dapat kamu simpulkan?
Setelah melakukan percobaan dan diskusi tentang pembuatan yoghurt, apa saja yang dapat kamu simpulkan?
Jawaban:
Dari percobaan tersebut dapat dilihat bahwa minuman yang berbahan dasar latosa mampu diubah menjadi produk bioteknologi yang berguna di dalam kehidupan manusia .
Penggunaan bakteri tersebut mampu mengubah laktosa menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga merubah rasa susu menjadi lebih asam
Demikian soal IPA Kelas 9 Semester 2 halaman 57 dan 60, kunci jawaban kegiatan siswa Ayo Kita Lakukan: Aktivitas 7.1 dan 7.2 sesuai dengan Kurikulum 2013 edisi revisi tahun 2019.
Disclaimer
Kunci jawaban diatas bersifat alternatif jawaban sehingga para siswa bisa memberikan eksplorasi jawaban lain.
Kunci jawaban soal diatas bisa saja berbeda sesuai dengan pemahaman tenaga pengajar atau murid. (*)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.