Human Interest Story

Festival Sambal Raja-Raja di Bali, Sajikan Sambal Raja Klungkung Saat Miskin

Cokorda Istri Agung Adnyani mengatakan, sambal dedalu merupakan salah satu sambal yang memiliki sejarah kelam Puri Klungkung

I Wayan Eri Gunarta/Tribun Bali
Peracik sambal Puri Ageng Klungkung, Cokorda Istri Agung Adnyani mengatakan, sambal dedalu merupakan salah satu sambal yang memiliki sejarah kelam Puri Klungkung. Sebab, sambal dengan racikan terasi, kelapa dan bawang goreng itu, tercipta saat Puri Klungkung hidup dalam kemiskinan. 

"Dalam momentum hari ini, kita bisa belajar, mengenal dan edukasi terhadap sambal puri-puri di Bali," ujarnya.

Direktur Marketing Taman Safari Indonesia, Hans Manansang, mengatakan Bali Royal Chili Festival diadakan, untuk melestarikan budaya kuliner Indonesia, dan mempromosikan keanekaragaman hayati.

"Sebagai pecinta satwa liar dan pecinta budaya lokal, kami sadar akan pentingnya menjaga warisan kuliner tradisional, seperti resep-resep sambal istimewa dari kerajaan Bali. Melalui festival ini, kami ingin mempertahankan keaslian kuliner Bali dan menyadarkan masyarakat akan pentingnya menjaga kekayaan budaya dan alam Indonesia," ujarnya.

Bali Royal Chili Festival merupakan komitmen Taman Safari dalam mengambil peran pada konservasi dan pelestarian.

Selain konservasi satwa, festival ini juga melestarikan sambal sebagai warisan budaya Bali. (wayan eri gunarta)

Kumpulan Artikel Bali

Sumber: Tribun Bali
Berita Terkait
Ikuti kami di
AA

Berita Terkini

© 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved