Kunci Jawaban IPA Kelas 9 Semester 2 Halaman 90 91 92, Soal Uji Kompetensi Bab 7: Pilihan Ganda

4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....

A. Tapai

B. Oncom

C. Tempe

D. Kecap

Jawaban: D. Kecap

Pembahasan: Jamur Aspergillus wentii dipergunakan untuk membuat kecap agar mampu melakukan fermentasi kedelai sehingga menghasilkan kecap yang berkualitas dan tahan lama.

5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah ....

A. Glukosa => CO2 + H2O + energi

B. Glukosa  => CO2 + alkohol + energi

C. Glukosa + O2 => CO2 + H2O + energi

D. Glukosa + O2 => CO2 + alkohol + energi

Jawaban: C. Glukosa + O2 => CO2 + H2O + energi

Pembahasan: Dalam proses fermentasi, ada perubahan kimia yang terjadi akibat dari adanya mikroorganisme yakni mengubah glukosa menjadi energy.

Baca juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 9 Semester 2 Halaman 63 dan 79, Soal Ayo Kita Diskusikan: Nilai Gizi Kedelai

6. Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....