Kunci Jawaban Biologi Kelas 12 Halaman 8 9 10 11, Kurikulum Merdeka: Metabolisme

9) Jawablah pertanyaan berikut dengan berdiskusi bersama kelompok kalian.

a) Mengapa pada tabung A tidak muncul gelembung dan nyala api?

Jawaban: Ekstrak hati yang ditambahkan HCl (tabung A) setelah ditambahkan H,O, tidak terlihat munculnya gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati rusak pada pH asam sehingga tidak dapat menguraikan H2O, menjadi air (gelembung) dan O, (nyala api). Bagian protein enzim yang rusak karena pH asam, yaitu gugus amin dari asam amino penyusun protein karena mengalami ionisasi.

b) Mengapa pada tabung B tidak muncul gelembung dan nyala api?

Jawaban: Ekstrak hati yang ditambahkan NaOH (tabung B) setelah ditambahkan H2O, tidak terlihat munculnya gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati rusak pada pH basa sehingga tidak dapat menguraikan H2O, menjadi air (gelembung) dan O, (nyala api). Bagian protein enzim yang rusak karena pH asam, yaitu gugus karboksil dari asam amino penyusun protein karena mengalami ionisasi.

c) Mengapa pada tabung C muncul gelembung dan nyala api?

Jawaban: Ekstrak hati yang tidak ditambahkan NaOH dan HCl (tabung C) setelah ditambahkan H2O, terlihat munculnya gelembung dan nyala api karena enzim katalase pada ekstrak hati pada pH netral dapat bekerja secara normal sehingga dapat menguraikan H,O, menjadi air (gelembung) dan O, (nyala api)

d) Hasil reaksi apakah yang ditunjukkan dengan munculnya gelembung pada tabung C?

Jawaban: Gembung yang muncul pada tabung C merupakan hasil reaksi berupa air (H2O).

Baca juga: Kunci Jawaban IPA Kelas 10 Halaman 45 46, Kurikulum Merdeka: Mengamati Ukuran Virus

e) Senyawa apakah yang ditunjukkan dengan munculnya nyala api?

Jawaban: Adapun munculnya nyala api membuktikan adanya oksigen (0) sebagai hasil reaksi.

f) Kesimpulan apa yang dapat dirumuskan terkait dengan pengaruh pH pada kerja enzim katalase?

Jawaban: Kesimpulan yang dapat dirumuskan, yaitu enzim katalase bekerja normal pada pH netral (7) dan rusak pada pH asam atau basa.

9) Jawablah pertanyaan berikut dengan berdiskusi.

a. Mengapa pada tabung D tidak muncul gelembung dan nyala api?