Baca tanpa iklan
Dijamin, dengan cara ini buah potong akan terjaga kesegarannya dan tidak berubah warna ketika dikonsumsi.
Jika kamu menyimpan ini di kulkas, kesegaran buah akan tetap tahan selama kurang lebih 12 jam.
3. Tambahkan sari lemon atau jeruk nipis
Kandungan asam sitrat pada sari lemon dan jeruk nipis ternyata tidak hanya berguna bagi tubuh kita. Namun juga pada buah khususnya untuk menghambat proses oksidasi buah potong.
Ini adalah cara alami yang ampuh dalam menjaga warna buah tetap asli, tidak berubah menjadi kecoklatan.
Caranya, tuangkan sari lemon atau air perasan jeruk nipis pada buah potong. Tidak perlu banyak-banyak, yang penting cukup merata. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
Dengan begini, buah potong bisa bertahan selama 12 jam pada kesegaran dan kerenyahan yang sama.
4. Diawetkan dengan cuka dan gula
Hampir sama dengan sari lemon atau jeruk nipis, paduan cuka dan gula pun dapat digunakan untuk mengawetkan buah.
Caranya, campur cuka dan gula lalu aduk hingga menyatu. Setelah itu, teteskan pada buah secara merata lalu simpan di kulkas atau di tempat yang sejuk.
Kekurangan dari cara ini adalah sedikit mengubah rasa dari buah tapi tidak mengubah warna sama sekali. Dengan cara ini, buah potong bisa awet hingga beberapa hari.
5. Dibekukan dalam lemari es
Untuk menghindari pembusukan buah yang terlalu cepat, cara terakhir yang dapat kamu lakukan adalah dengan membekukan.
Letakkan buah pada wadah lalu tutup rapat dengan plastik, kemudian simpan dalam freezer.
Alangkah lebih baik kalau tidak dicuci dulu sebelum dimasukkan kulkas, mencucinya nanti saja saat akan dikonsumsi.