Baca tanpa iklan
150 gram air dingin
30 gram mentega
4 gram garam
• Bisa Sebabkan Lahir Prematur hingga Keguguran, Ibu Hamil Harus Menghindari 10 Makanan Ini
• Mencari Kerja? Sampoerna Buka Lowongan Kerja untuk 20 Posisi Berikut
• Jangan Sampai Berlebih, Berapa Kenaikan Berat Badan Normal Selama Kehamilan?
Cara membuat donat kentang:
1. Campur terigu, kentang, gula, dan susu bubuk.
Kemudian tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin.
Aduk adonan menggunakan mixer sampai kalis.
2. Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan.
Aduk kembali menggunakan mixer sampai adonan elastis.
3. Lakukan proofing adonan donat selama lebih kurang 40 menit.
Cetak atau bentuk adonan, lalu lakukan proofing lagi.
4. Goreng donat dalam minyak panas sampai kedua sisi matang.
Angkat dan tiriskan. Taburi donat dengan gula halus atau saus cokelat sesuai selera.
• Mengenang Hari Lahir Penyair Legendaris Chairil Anwar, Ini 10 Puisi Terbaik Si Binatang Jalang
• Ini Manfaat Suami Menemani Istri Melahirkan, Memberi Kekuatan Tambahan hingga Membangun Ikatan
2. Perhatikan proses proofing adonan
Chef Riduan mengatakan bahwa di dalam proses membuat donat ada teknik yang dinamakan proofing.