Baca tanpa iklan
Lihat saja, di restoran chinese food, mereka menggunakan api yang sangat besar saat memasak capcay.
Baca Juga: Jadi Rahasia Warung Padang, Begini Cara Masak Daun Singkong agar Warnanya Tetap Hijau, Cukup Ditambah Bahan ini Ternyata!
Api yang besar ini digunakan terus sepanjang memasak capcay.
• Katalog Promo JSM Alfamart 14-17 Agustus 2020, Promo Merdeka, Diskon Beras, Susu hingga Camilan
• Ramalan Zodiak Cinta Besok 14 Agustus 2020, Aries Merasa Seksi, Scorpio Kesampingkan Masa Lalu
• Ramalan Zodiak Besok Jumat 14 Agustus 2020, Libra Penuh Aksi untuk Tampil, Cancer Dapat Hadiah
Nah, kalau di rumah, trik ini juga bisa kita tiru.
Gunakan api yang paling besar untuk memasak capcay.
Nantinya, akan ada aroma asap atau sedikit gosong setelah capcay matang.
Selain itu, api yang besar juga membuat sayuran cepat matang tapi teksturnya masih enak dan tidak lodoh.
Tapi hati-hati, ya, kita harus terus mengaduk capcay selama pemasakan supaya tidak mudah gosong.
3. Gunakan Minyak Ikan
Nah, kalau mau aroma capcay yang enak, ganikan garam dan kecap asin dengan kecap ikan.
Soalnya, kecap ikan punya rasa asin dan aroma yang sedap luar biasa.
Kalau sudah menggunakan kecap ikan, jangan lagi gunakan garam, ya.
4. Urutan Memasukkan Sayuran
Kala membuat capcay, urutkan memasukkan sayuran dari yang paling lama matang hingga yang paling cepat matang.
Itu artinya, wortel, putren dan kembang kol harus masuk lebih dulu, begitu juga dengan batang sawi putih.
• Bumbu Rahasia untuk Membuat Nasi Goreng Enak ala Pedagang, Ini Resepnya
• Camilan Lembut yang Bisa Dibuat di Rumah, Resep Cake Pandan Oreo