Baca tanpa iklan
3. Goreng dengan Tepat
Menggoreng lumpia harus dalam minyak yang sangat banyak.
Goreng lumpia dalam minyak banyak sampai terendam semua.
Gunakan api agak besar supaya kulit lumpia cepat menguning.
Jangan terlalu sering diaduk-aduk ketika menggoreng agar tidak menyerap minyak.
4. Tiriskan dengan Posisi Berdiri
Setelah matang, segera angkat dan tiriskan di atas kertas peniris.
Posisi lumpia harus berdiri agar minyak bisa turun ke bawah.
Ganti kertas peniris setelah beberapa kali menggoreng agar daya serapnya maksimal.
Lumpia yang tidak menyerap minyak sudah tentu lebih nikmat.
Hidangkan bersama saus kacang, cabai rawit atau saus sambal.
Bukan tidak mungkin juga lumpia buatan kita bisa jadi ide usaha yang menguntungkan.
(Sajian Sedap/Virny Apriliyanty)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Terbongkar Trik Pedagang Gorengan Agar Lumpia Tidak Menyerap Minyak, Kita pun Pasti Berhasil!