Baca tanpa iklan
Trik lain yang cukup umum untuk membuat bagian luar renyah adalah dengan menggunakan pelapis.
Pertama-tama celupkan makanan dengan benar ke dalam adonan dan gulung dengan remah roti atau cornflake yang dihancurkan.
Setelah makanan terlapisi sepenuhnya, masukkan ke dalam minyak dan goreng hingga menjadi cokelat keemasan.
Kamu akan melihat perbedaan mencolok pada tampilan makanan, karena akan jauh lebih renyah dan enak.
4. Makanan tidak seimbang dengan jumlah minyak
Saat menggoreng makanan di rumah, kesalahan paling umum yang dilakukan adalah membuat minyak menjadi terlalu padat.
Menambahkan terlalu banyak makanan dalam wajan pada waktu yang bersamaan tidak hanya akan membuat suhu turun, tetapi juga dapat membuat makanan menempel di bagian bawah atau samping.
Ini akan membuat makanan matang tidak merata, sehingga kamu tidak akan pernah mendapatkan bagian luarnya yang garing.
Cara terbaik adalah menggoreng dalam jumlah kecil agar makanan matang merata dan renyah.
5. Gunakan rak pendingin
Jika kamu sering membuat gorengan di rumah, rak pendingin adalah investasi yang ideal.
Seringkali setelah menggoreng makanan di rumah, kamu memindahkannya ke piring yang dilapisi tisu untuk membuang minyak berlebih.
Itu mungkin menyerap minyak, tetapi juga membuat makanan menjadi tidak kering lagi.
Gunakanlah rak pendingin, karena ini tidak menguras minyak tapi juga memberikan cukup udara ke makanan untuk didinginkan.
Hal itu membuat makanan menjadi lebih renyah. (*)
Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "5 Rahasia Menggoreng agar Makanan Ekstra Renyah, Cobain yuk"