Baca tanpa iklan
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
3 buah kuning telur asin mentah, haluskan
45 gram susu bubuk
30 gram custard bubuk
50 gram gula tepung
60 gram mentega
1 sendok teh maizena
30 ml santan instan
Cara Membuat Bakpau Egg Melted:
1. Isi: aduk rata bahan isi. diamkan di dalam lemari es selama 1 jam.
2. Kulit: campur tepung terigu, tepung tang mien, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit.
6. Kukus di atas api sedang 8 menit sampai matang. (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Resep Bakpau Egg Melted Enak Ala Resto Dimsum Ini Cocok Untuk Menu Sarapan Besok"