Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Sayuran sebaiknya jadi menu yang dihidangkan saat sahur.
Hal ini lantaran sayuran punya banyak kandungan nutrisi dan serat yang baik untuk tubuh selama menjalankan ibadah puasa.
Ada banyak ragam olahan sayur dari berbagai penjuru Indoensia yang bisa kamu hidangkan saat sahur.
Selain lezat, olahan sayur dari berbagai daerah ini juga punya cita rasa khas yang autentik.
• 7 Menu Buka Puasa Ramadhan Untuk Penderita Diabetes
Lalu, apa saja sih ragam olahan sayur untuk sahur tersebut? Simak berikut ini.
1. Pecel, Jawa
Pecel merupakan sajian sayur khas Jawa yang diberi tambahan bumbu berupa saus kacang.
Isian sayur pada pecel beragam dan harus direbus terlebih dahulu sebelum disajikan.
Sayur pada pecel terdiri dari tauge kacang panjang, bayam, mentimun, kol, kangkung, daun kenikir dan lain-lain.
Untuk bumbunya terdiri dari ulekan kacang tanah, bawang, kencur, cabai merah, daun jeruk, gula merah dan garam.
Saat sahur kamu bisa menyantapnya bersama nasi, aneka lauk, rempeyek, serundeng dan masih banyak lagi.
2. Plecing Kangkung, Lombok
Sajian sayur khas Lombok ini bisa jadi satu alternatif menu sahur yang sehat dan kaya serat.
Sesuai namanya, plecing terbuat dari kangkung rebus kemudian diberi bumbu berupa sambal.
Sambal tersebut terbuat dari cabai rawit, garam, terasi, tomat, dan tetesan jeruk limau.