Baca tanpa iklan
Kuliner berkuah selanjutnya yang bisa jadi menu buka puasa adalah Sup Ikan Jantung Pisang khas Palu.
Sup ikan jantung pisang terkenal dengan kuahnya yang berwarna merah serta punya perpaduan cita rasa asam pedas.
Kuah erah tersebut berasal dari bumbu rempah yang terdiri dari bawang, cabai merah, serai dan rempah daun aromatik.
• Kedua Kali Puasa Ramadan di Tengah Pandemi, Berikut 4 Aturan Menu Buka Puasa agar Tetap Sehat
• 5 Camilan Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan, Ada Piscok Hingga Crepes Kurma Cokelat
Kemudian untuk ikannya, warga Palu biasanya menggunakan ikan kakap segar.
4. Gulai Ikan Patin
Gulai Ikan Patin adalah hidangan khas JAmbi yang bisa jadi alternatif menu berbuka puasa.
Sesuai namanya sajian ini terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan tempoyak durian dan berbagai rempah.
Jika tidak ada tempoyak biasanya warga Jambi akan menggantinya dengan air santan kelapa.
5. Karee Kameng
Karee Kameng termasu satu di antara makanan khas Aceh yang kerap diburu sebagai menu berbuka puasa.
Nama sajian ini diambil dari bahasa masyarakat setempat yang juga berarti kari kambing.
Karee Kameng biasanya dimasak dalam kuali dan setelah matang disantap bersama nasi.
6. Tongseng
Pecinta masakan manis dan pedas wajib rasanya berbuka puasa dengan menu tonseng khas Solo.
Tongseng khas Solo ini biasanya dibuat dengan daging kambing bersama bumbu aneka rempah, santan dan gula merah.