Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Daging kambing menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat.
Terlebih jika diolah menjadi beragam hidangan, daging kambing selalu menjadi idaman.
Saat bulan Ramadan, tak ada salahnya mengolah daging kambing menjadi hidangan lezat untuk menu buka puasa.
Berikut TribunTravel merangkum enam olahan kambing yang bisa dijadikan pilihan menu buka puasa.
1. Sate kambing
Sate kambing tak jauh berbeda dengan sate ayam dari segi pengolahan.
• Hidangan Berkuah Khas Indonesia Untuk Menu Buka Puasa, Ada Seblak Hingga Mi Gomak
• 5 Ide Olahan Lumpia Khas Nusantara Untuk Menu Takjil Buka Puasa, Ada Lumpia Isi Kepiting Lho
• 7 Hidangan Berkuah Khas Indonesia Buat Menu Buka Puasa, Cobain Lezatnya Sup Konro
Namun umumnya, sate kambing tidak disajikan dengan bumbu kacang.
Kebanyakan sate kambing disajikan dengan bumbu kecap dan irisan cabai rawit.
2. Gulai kambing
Selanjutnya ada gulai kambing yang terbuat dari daging dan jeroan kambing.
Daging dan jeroan kambing kemudian dimasak dengan beragam bumbu dengan tambahan irisan sayur kol.
Biasanya hidangan ini akan dimakan dengan seporsi nasi putih agar perut lebih kenyang.
3. Tengkleng
Tengkleng merupakan kuliner khas Solo yang mirip gulai kambing, namun dengan tekstur kuah yang sedikit lebih encer.
Kendati demikian, tengkleng tidak dibuat dari daging kambing.