5 Ide dan Resep Aneka Pepes untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Cobain Pedasnya Pepes Ayam Bumbu Bali

5. Resep Pepes Ayam Bumbu Bali

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Buah

Bahan:
300 gram paha ayam fillet, dipotong-potong
2 buah cabai merah besar, dipotong miring, dibuang bijinya
2 batang serai, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi goreng

• 3 Ide dan Resep Minuman Menyegarkan untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Ada Es Melon Rumput Laut

• 7 Ide Olahan Sayur Khas Nusantara Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Ada Pecel Hingga Plecing Kangkung

Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Bali:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk rata. Angkat. Masukkan ayam. Aduk rata.

2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam. Tambahkan irisan cabai, serai, dan tomat. Bungkus dan semat dengan lidi.

3. Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.

4. Bakar sampai harum.

Rekomendasi Menu Buka Puasa ada di sini