Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Ingin mencoba kuliner yang berbeda untuk menu buka puasa?
Kamu bisa mencoba sajian pepes untuk menu buka puasa.
Pepes khas Indonesia ini cukup mudah di rumah.
Dilansir dari laman sajiansedap, berikut deretan resep pepes enak untuk menu buka puasa.
1. Resep Pepes Teri Daun Singkong
Waktu: 45 Menit
• Resep Sayur Asam Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Kembali Bangkitkan Stamina
• Rekomendasi 6 Kuliner Khas Betawi untuk Takjil dan Menu Buka Puasa Ramadhan
Sajian: 10 Bungkus
Bahan:
200 gram ikan teri basah
1 ikat daun singkong, rebus, potong-potong
100 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa
2 lembar daun salam
6 cm jahe, iris tipis
6 cm lengkuas, iris tipis
6 batang serai, iris halus
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah
2 buah tomat, iris tipis
10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara Membuat Pepes Teri Daun Singkong:
1. Aduk bumbu halus, ikan teri, dan santan kental. Diamkan 15 menit.
2. Ambil 1-2 lembar daun pisang. Tata daun singkong, daun salam, jahe, lengkuas, serai, sejumput garam, dan cabai rawit merah di atasnya.
3. Sendokkan campuran teri. Tambahkan tomat. Bungkus pepes. Semat kedua ujung daun dengan lidi.
• Ragam Olahan Kambing Untuk Menu Buka Puasa Ramadhan, Cobain Lezatnya Tengkleng
• Tips Bikin Lontong agar Tidak Keras meski Sudah Dingin, Cocok Jadi Pilihan Menu Buka Puasa
4. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Sebelum disajikan, bakar pepes sampai harum.