Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - CARA masak ayam goreng agar matang sempurna, dagingnya empuk dan juicy.
Mau coba? Yuk cek cara masak ayam goreng berikut ini, makan jadi selera.
Ayam goreng merupakan salah satu sajian favorit masyarakat Indonesia.
Cita rasanya yang gurih serta dagingnya yang juicy membuat banyak orang menyukainya.
Cara membuat ayam goreng sebetulnya mudah.
Baca juga: Resep Masak Ayam Serundeng ala Restoran, Berikut Tips agar Serundeng Gurih dan Melimpah
Namun adakala ayam goreng tidak matang sempurna dan dagingnya masih berdarah.
Hal tersebut tentunya akan membuat nafsu makan berkurang.
Tak perlu khawatir masak ayam goreng gagal.
Berikut ini ada cara memasak cara memasak ayam goreng agar matang sempurna.
Dan tidak berdarah, seperti dilansir Kompas.com dari beberapa sumber.
1. Merendam dan memarinasi ayam
Merendam ayam di dalam larutan air garam.
Ini dapat membantu mengeluarkan sisa darah dari potongannya.
Hal ini seperti dilansir laman Live Strong.
Selain direndam, potongan daging ayam juga dapat dimarinasi.
Baca juga: Pengen Masak Ayam Goreng Tepung McDonalds di Rumah, Ini Rahasia Resep dan Cara Membuatnya
Marinasi bisa dengan rempah dan bumbunya.
Proses ini juga dapat membuat daging rasa lebih empuk dan juicy.
2. Ayam tidak perlu dicuci
Penelitian dari Drexel Univesity menyebutkan.
Bahwa sebetulnya ayam segar tidak perlu dicuci sebelum dimasak.
Proses pencucian justru membuat daging ayam terkontaminasi bakteri.
Alih-alih mencucinya, disarankan untuk merebusnya sebelumnya dimasak.
Selama proses perebusan, dianjurkan untuk membuang buihnya.
Hal ini perlu dilakukan agar ayam benar-benar bersih sebelum digoreng dan diolah.
Durasi merebusnya bergantung dari bagian yang digunakan.
Baca juga: Tips Sederhana Masak Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau dan Rasanya Masih Kriuk
3. Goreng dengan minyak banyak
Cara menggoreng ayam juga memengaruhi kematangan dagingnya.
Potongan daging ayam yang digoreng, harus benar-benar terendam minyak.
Agar matang sempurna dan tidak ada darahnya.
Selain itu, pastikan pula minyaknya sudah cukup panas supaya daging ayam empuk dan juicy.
4. Masak dengan api kecil
Dalam buku "Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng".
Yang ditulis Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dijelaskan.
Berikut ini cara memasak ayam agar tidak berdarah.
Baca juga: Resep Plecing Kangkung Enak, Cukup Masak Kangkung 30-60 Detik
Cara sederhananya, yakni dengan memasaknya menggunakan api kecil atau diungkep.
Selama durasi mengungkepnya tepat.
Potongan ayam akan matang merata dan tidak berdarah.
Di samping itu, bumbunya pun akan meresap sempurna.
(Kompas.com/Lea Lyliana)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Masak Ayam Goreng agar Matang Sempurna, Tidak Ada Darahnya