Resep Ayam Suwir Khas Bali, Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

Baca juga: Resep Ayam Mentega, Masak Simpel untuk Lauk Sarapan atau Makan Siang Hari Ini

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 cm kencur

• 2 cm lengkuas

• 3 butir kemiri, sangrai

• 1 cm kunyit, bakar

• 2 buah cabai merah besar

• 4 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Ayam Kukus Jamur, Lebih Creamy, Sehat, dan Enak

Cara membuat ayam pelalah:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, gula pasir, daun salam, dan serai.

2. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

3. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 50 menit sampai matang.

4. Angkat. Suwir kasar ayam setelah dingin.

Ayam pelalah siap disajikan.

(Kompas.com/Yuharrani Aisyah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Suwir Pelalah Pedas Khas Bali untuk Pelengkap Nasi Jinggo