Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM - Resep Nasi Bakar Teri Petai yang super sedap ini disajikan dengan isian nikmat.
Selain hadir dengan rasa dan aroma yang sedap, Resep Nasi Bakar Teri Petai juga hadir dengan aneka isian yang menarik.
Nah, dari pada penasaran, mending langsung saja contek dan hadirkan Resep Nasi Bakar Teri Petai enak ini sebagai menu utama makan siang hari ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Baca juga: Resep Kering Pangsit Teri Nasi, Lauk Simple dan Nikmat buat Sahur Nanti
VIDEO: Resep Mudah Bikin Nasi Goreng Hongkong. Nasi Goreng Oriental yang Gurih, Wangi, Dijamin Enak
Bahan:
- 500 gram beras, dicuci bersih
- 900 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 butir cengkeh
- 1 3/4 sendok teh garam
- 8 lembar daun pisang untuk membungkus
- 100 gram daun kemangi untuk pelengkap
Baca juga: Resep Gemblong, Cocok Buat Takjil Berbuka Puasa, Manis di Luar Gurih di Dalam
Bahan Kuah Areh:
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris tipis
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 10 buah petai, diiris panjang
- 200 gram teri nasi, dicuci bersih, ditiriskan dan goreng
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Bakar Teri Petai:
1. Rebus santan, daun salam, serai, cengkeh, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
2. Kukus 40 menit di atas api sedang sampai matang.
3. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.
4. Masukkan teri nasi dan gula pasir. Masak sampai meresap.
5. Kuah areh, rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
6. Ambil nasi. Isi dengan tumisan. Bentuk kotak. Beri kuah areh dan daun kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.
7. Bakar sampai matang.
Artikel lainnya di Resep Masakan
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Resep Nasi Bakar Teri Petai, Menu Makan Siang Sedap Dengan Isian yang Menarik"