Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM – RESEP Lidah Sapi Bumbu Tauco, Menu Andalan Saat Idul Adha Nanti, Rasanya Mantap Banget!
Tribunners, kembali lagi dengan artikel Resep Masakan.
Salah satu resep kali ini hadir spesial jelang Idul Adha 2023.
Olahan daging kurban maupun beberapa bagian tubuh sapi lainnya bakal menjadi sajian khas yang wajib dihidangkan saat Idul Adha.
Salah satunya yaitu Lidah Sapi Bumbu Tauco.
Paduan rasa lezat dari lidah sapi yang dipadukan dengan bumbu tauco membuat kenikmatan hidangan ini bertambah.
Mudah banget lho cara memasaknya.
Langsung saja, simak ya berikut ini adalah Resep Lidah Sapi Bumbu Tauco yang dikutip dari buku “Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 lidah sapi
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 5 butir bawang merah, iris
- 5 siung bawnag putih, iris
- 3 buah cabai hijau besar, iris
- 3 buah cabai merah besar, iris
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 100 gram bumbu dasar putih
- 8 sdm tauco manis
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 buah tomat merah, iris
- 10 buah cabai rawit merah, iris
Langkah Pembuatan
Celupkan lidah sapi dalam air mendidih selama 5 menit, kerok kulitnya, rebus hingga lunak.
Iris lidah bentuk korek api.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga layu
Masukkan irisan lidah, bumbu dasar putih, tauco, kecap manis, garam, dan merica.
Masak hingga bumbu merata, tambahkan irisan tomat dan cabai.
Aduk hingga rata.
Sajian Lidah Sapi Bumbu Tauco siap untuk dihidangkan.
Dinikmati bersama keluarga saat Idul Adha jadi makin berkesan.
Selamat mencoba di rumah, Tribunners!
(*)
Baca juga: Resep Kare Kambing Melinjo, Sajian Khas Idul Adha yang Banyak Digemari
Baca juga: Inspirasi Menu Idul Adha: RESEP Dendeng Daging Cabai Hijau, Renyah Lezat Pasti Disukai Keluarga