Hidangan Idul Adha, Resep Rawon Sapi, Santap Spesial dengan Keluarga

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Tribunners, apa Anda mendapatkan daging kurban saat Idul Adha ini?

Mungkin banyak orang mendapatkan banyak daging kurban di Hari Raya Idul Adha.

Daging tersebut dapat Anda simpan ataupun masak menjadi makanan lezat.

Ada beragam masakan yang bisa Anda buat dari daging kambing maupun sapi.

Baca juga: ENAK! Resep Tongseng Kambing, Pas Disantap Saat Hari Raya Idul Adha Bersama Orang Tercinta

Satu diantaranya gulai hingga rawon.

Bagi Anda yang suka dengan rawon, Anda dapat mencoba resep masakan di bawah ini.

Resep masakan rawon ini cukup mudah diikuti.

Berikut resep rawon dari akun Instagram @mrs.wijaya dan direcook oleh akun Instagram @sherlygondo.

Bahan:

-500 gr daging sapi has dalam, bisa juga di ganti daging rawonan atau tetelan (me: kisi)

-1,5 liter air untuk kuah/sesuai selera

-1 ruas lengkuas geprek

-1 btng serai uk besar memarkan, (2 btng jika kecil)

-3 Ib daun jeruk angka 8

-Garam secukupnya

-Sejumput gula pasir

-Penyedap jamur secukupnya

-Daun bawang merah iris secukupnya

-Minyak untuk menumis

-Labu siam (optional)

-Tomat (optional)

Bumbu halus:

-3 siung besar b.putih

-5 siung besar b.merah

-2 buah cabe merah besar

-2 butir kemiri sangrai

-1/2 st ketumbar bubuk

-1/2 st merica bubuk

-1 ruas kunyit

-1 ruas jahe

-1 cm kencur

-1/4 sdt jintan, jika tdk terlalu suka kasih sepucuk sdt

-3-4 bh kluwek, ambil isinya rendam air panas

Pelengkap:

-Bawang goreng, Sambal terasi, Tauge pendek, Kerupuk udang, Jeruk nipis jika suka, atau bisa juga bersama pelengkap lainnya Tempe goreng dan Telur asin. (*)

Kumpulan Artikel Resep Masakan

Artikel ini telah tayang di https://jogja.tribunnews.com/2023/06/28/resep-rawon-hidangan-penggugah-selera-cocok-untuk-mengolah-daging-sapi-iduladha-2023