Cuca Flavor, Restoran Bernama Spanyol Namun Bernuansa Jepang

CUCA Flavor merupakan restoran yang terletak di Jalan Yoga Perkanthi. Nama Cuca dalam Bahasa Spanyol memiliki arti kata sayang. Namun yang disajikan Cuca Flavor tidak hanya pada kuliner khas Spanyol.

Restoran dengan spesialisasi tapas, itulah yang menjadi ciri khas dari Cuca Flavor. Tapas, cocktail, dan dessert, itulah yang menjadi konsep dari Cuca.

Meski yang tersaji merupakan sajian tapas, namun tidak perlu khawatir tidak kenyang. Dengan konsep sharing atau makan bersama dengan berbagi, tamu dapat mencicipi lebih dari satu tapas, yang tentunya akan memuaskan lidah dan perut.

Inspirasi makanan berasal dari memori masa kecil Kevin, chef Cuca Flavor, bersama istrinya. Makanan-makanan yang menurut mereka lezat, kemudian direkontruksi menjadi suatu menu baru dan khas dari Cuca.

Begitu memasuki area restoran, tamu akan disambut suasana segar dari area taman yang mengelilinginya. Untuk area, Cuca terbagi menjadi tiga bagian.

Akan tampak satu pohon yang menunjukkan arah menuju dua tempat, yaitu dining room dan cocktail bar. Food bar sendiri berada dalam satu area dengan dining room.

"Pada area food bar ini, tamu disuguhkan pemandangan open kitchen, di mana mereka bisa melihat langsung para juru masak dalam mengolah hidangan," ujar Kevin.

Pemandangan juru masak dalam mengolah hidangan ini disajikan agar dapat menampilkan kejujuran kepada para tamu. Baik dari cara pengolahan serta kebersihan dapur dapat terlihat langsung dari area food bar ini.

Sedangkan pada area dining room ada yang unik, yaitu penerapan tirai. Ini dapat digunakan sebagai pembatas bagi para tamu yang ingin suasana lebih privat. Di bagian luar, terdapat Garden Lounge & Cocktail Bar, sambil bersantai menikmati udara terbuka dengan ditemani berbagai minuman yang tak kalah menyegarkan.

Untuk interior, sentuhan Jepang yang tampak di sini. Perpaduan elemen alami, seperti batu dan kayu pun diterapkan di Cuca. Konsep minimalis yang kemudian dapat menggambarkan suasana restoran.

Dominasi warna yang tampak adalah hijau, oranye, dan coklat. Menurut pihak Cuca, warna-warna ini dapat meningkatkan selera makan. Karena yang ingin ditonjolkan adalah makanan dan minuman yang ditawarkan.

Untuk area dining room, mulai beroperasi setiap hari pada pukul 12.00-23.00 Wita. Sementara area cocktail bar, hingga pukul 24.00 Wita. Beberapa fasilitas pun tersedia di sini.

Selain lahan parkir sendiri, akses internet berupa free WiFi pun tersedia. Untuk para tamu yang membawa anak-anaknya yang masih kecil, tak perlu khawatir. Di sini pun tersedia baby chair yang dapat digunakan.

Setiap Sajian Memiliki Filosofi
UNTUK menu tapas, terbagi menjadi tiga kategori, yaitu Harvested, Hooked, dan Farmed. Untuk kategori Harvested, pada menu ini ditawarkan berbagai sajian sayur-sayuran.

Menu ini cocok bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging ataupun vegetarian, sehingga tidak perlu bingung mencari menu yang lain. Sementara untuk kategori Hooked, berbagai hidangan hasil tangkapan laut bisa jadi pilihan.