Nikmatnya Classic Coffee di Lo Bro Coffee

LO Bro Coffee yang berada di Jalan WR Supratman No 89, Denpasar, Bali, tidak hanya menawarkan biji-biji kopi lokal untuk setiap seduhan kopi. Namun, kafe yang beroperasi sejak Januari 2015 ini juga memberikan edukasi tentang bagaimana cara menikmati kopi.

“Konsep awalnya untuk ngopi ganteng. Jadi kami ingin mengedukasi orang-orang, untuk ngopi yang tidak sekadar ngopi, tetapi juga mendapat experience tersendiri,” ujar I Putu Gede Arista, General Manager Lo Bro Coffee.

Jika tren kopi yang sedang marak di kalangan anak muda Denpasar adalah jenis sajian classic coffee bergaya Italia, yaitu seperti cappuccino, cafe latte, dan berbagai espresso dan milk based lainnya, Lo Bro hadir dengan menambahkan konsep manual brew.

“Kalau di Lo Bro bergelut di dua genre, jadi tak hanya menyajikan kopi yang menggunakan mesin dengan Italian style tapi juga dengan cara manual,” ujar Arista.

Untuk manual brew, Lo Bro menghadirkan empat jenis metode seduhan. Yaitu, dengan menggunakan French Press, V60, Syphon dan Kopi Tubruk. Berbagai single origin, jenis Arabica, ditawarkan untuk diseduh dengan cara manual brew di Lo Bro.

Selain kopi Bali Kintamani tentunya, Lo Bro menghadirkan biji kopi Lintong, Mandailing dan Sidikalang yang berasal dari Sumatera. Ada juga Aceh Gayo, Java, Flores, Toraja hingga Papua Wamena.

Tak hanya Arabica, Lo Bro juga menghadirkan beberapa jenis Robusta, seperti Pupuan, Temanggung dan Flores. Menurut Arista, mind set masyarakat Bali tentang kopi masih didominasi oleh Robusta.

Tujuan Arista menawarkan metode manual brew adalah agar para pengunjung dapat menikmati kopi dengan cara-cara yang lain. Bahwa kopi tidak sesederhana yang tampak. Namun, jika didalami ada berbagai pengalaman yang bisa didapatkan.

Ada berbagai cara yang unik untuk menikmati kopi. Mulai dari alat-alat yang digunakan hingga teknik yang diterapkan, tetapi tetap tidak menghilangkan kaidah kopi yang sebenarnya.

Berangkat dari sana, kemudian Arista tak bosan menawarkan single origin setiap hari kepada para pengunjungnya.

Cara edukasi yang lain dilakukan oleh Arista pada pengunjung Lo Bro adalah dengan mengadakan cupping yang biasa diadakan setiap Sabtu atau sekadar membuat beberapa sample kopi biasa untuk dicicipi bersama pengunjung yang lain.

Untuk espresso based, Lo Bro memiliki blend khusus untuk sajian kopinya yang disebut dengan Lo Bro Blend. Mulai dari espresso, cappuccino, cafe latte, affogato, dan beberapa jenis kopi lainnya yang standar dijual di berbagai coffee shop.

Hingga saat ini, Cappuccino dan Cafe Latte yang cukup jadi best seller di Lo Bro. Tak hanya itu, Lo Bro juga memiliki beberapa menu kopi yang direkomendasikan, yakni Irish Coffee. Ini merupakan satu jenis minuman kopi yang diberi campuran wiski Irlandia dengan diberi topping krim kocok.

Lo Bro juga mengadirkan beberapa varian kopi dengan flavor. Seperti Vanila Café Latte, Hazelnut Café Latte Caramel Cappuccino, hingga Lo Bro Banana Latte.

Bagi yang tidak mengonsumsi kopi, tempat ngopi ini juga memberikan alternatif menu minuman yang lain sehingga tetap bisa ikut nongkrong di sini.