Natal dan Tahun Baru

Barbeque atau Grill untuk Masak-masak Tahun Baru 2020? Cari Tahu Dulu Perbedaannya

Barbeque atau Grill untuk Masak-masak Tahun Baru 2020? Cari Tahu Dulu Perbedaannya

Nicholas Ryan Aditya via Kompas.com
Proses menghangatkan daging yang telah melalui tahapan marinated selama berjam-jam bahkan berminggu-minggu. Barbekyu tidak membutuhkan waktu yang singkat, teknik memasak ini membutuhkan waktu yang lama. Proses menghangatkan daging yang telah melalui tahapan marinated selama berjam-jam bahkan berminggu-minggu. Barbekyu tidak membutuhkan waktu yang singkat, teknik memasak ini membutuhkan waktu yang lama. Barbeque atau Grill untuk Masak-masak Tahun Baru 2020? Cari Tahu Dulu Perbedaannya 

Barbeque atau Grill untuk Masak-masak Tahun Baru 2020? Cari Tahu Dulu Perbedaannya

TRIBUN-BALI.COM - Barbeque atau Grill untuk Masak-masak Tahun Baru 2020? Cari Tahu Dulu Perbedaannya

Banyak orang Indonesia mengira bahwa barbeque dan grill untuk masak-masak Tahun Baru 2020 adalah teknik masak yang sama.

Salah kaprah ini sering terjadi khususnya pada pesta tahun baru.

Teknik masak bakar (grill) bahan makanan sering disebut barbeque (disebut juga barbekyu/barbecue/BBQ)

Padahal nyatanya, barbeque dan grill adalah teknik masak yang berbeda.

"Barbeque dan grill itu berbeda. Intinya, barbeque itu melalui proses longterm yang lama sekali, grill itu ya singkat. Selama ini yang kita lakukan pada malam tahun baru entah bakar ikan, ayam dan sebagainya, itu termasuk grill," kata Culinary Director Hotel Wyndham Casablanca Jakarta, Deden Gumilar ditemui Jumat (20/12/2019).

Lebih lanjut, Deden mengatakan, barbeque berasal dari kata barabicu, suatu bahasa Suku Taino di Karibia, dan juga Suku Timucua di Florida, Amerika Serikat.

Proses barbeque nyatanya diawali dari tahapan marinasi atau merendam daging di dalam marinate.

Marinate sendiri adalah nama populer dari cairan berbumbu yang berfungsi sebagai perendam lauk.

8 Lokasi Merayakan Tahun Baru 2020 di Bali, Mulai Suasana Tenang hingga Penuh Hingar-bingar

Liburan Tahun Baru 2020 di Yogyakarta, Jangan Lewatkan 13 Spot Pesta Kembang Api di Kota Pelajar

Halaman
1234
Editor: Irma Budiarti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved