Sudah Punya Rencana Bakar Ikan Saat Tahun Baru 2020? Ikuti 4 Tips Memilih Ikan Segar Ini

"Dari mata bening, kalau kata orang bagus. Kalau tidak bening itu pasti ikan udah berapa hari lamanya di sini, jangan dibeli kalau gitu," jelasnya.

Lanjut Sholeh, semua ikan kriteria bagusnya sama, mulai dari atas hingga ujung ekornya.

Oleh karena itu sebaiknya pengunjung fokus pada bagian mata ikan ketika memilih.

2. Pilih ikan yang badannya tidak kaku

Tips kedua yaitu lihat dan pegang badan ikan.

Jika badan ikan tersebut terasa kaku dan keras, maka hindari dan pilih yang lainnya.

Menurut Sholeh ikan yang tidak kaku justru layak dikonsumsi.

• Lamborghini Pengemudi yang Todong Pistol ke Pelajar Disita Polres Jakarta Selatan

• The Minions Jadi Ganda Terbaik Dunia, Marcus/Kevin Kalahkan Rekor Lee Yong Dae/Yoo Yeon Seong

Meski begitu, ia mengatakan terkadang badan ikan menjadi kaku karena terkena garam dan es.

"Tapi kalau di sini itu kadang kalau dia kena garam sama es itu jadi keras," ujarnya. Ikan yang dijual di PIM Muara Baru, Penjaringan, Jakarta Utara.

3. Coba ikan secara mentah apakah gatal atau tidak

Tips ketiga ini agak sedikit membutuhkan indra perasa yaitu indra pengecap yaitu lidah.

Jika badan ikan tersebut kaku, sebenarnya masih bisa dan layak dikonsumsi.

Caranya adalah dengan mencoba sendiri meletakkan jari kita pada badan ikan.

Kemudian coba jilat jari bekas menyentuh ikan.

Jika lidah terasa gatal, itu berarti ikan tidak layak dikonsumsi.