Trik Membuat Brownies Kurma dengan Tekstur Renyah tapi Tetap Lezat

TRIBUN-BALI.COM, JAKARTA – Makan kurma untuk berbuka puasa tidak melulu harus kamu makan langsung.

Kamu juga bisa membuat berbagai olahan sederhana dari kurma yang menarik dan lezat.

Salah satunya adalah mengombinasikan olahan brownies cokelat dengan buah kurma yang manis.

Dalam buku Variasi Lezat Olahan Kurma (2012) karya Anti Apriyanti Suganti, penerbit Pustaka Marwa (Anggota Ikapi), tertera cara pembuatan brownies kurma lengkap dengan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan brownies kurma

• 3 Tips Membesarkan Anak Agar Selalu Bahagia

• Ramalan Zodiak Minggu 4-10 Mei 2020, Gemini Jadi Pendiam, Aquarius Jangan Menyerah pada Obsesi

• Ini 8 Cara Mengurangi Bau Mulut Saat Berpuasa, Sikat Gigi Setelah Sahur hingga Makan Apel

Bahan 1: 250 gram tepung terigu

1 sendok makan susu bubuk 50 gram cokelat bubuk

1 sendok makan tepung maizena 150 gram kurma, potong dadu kecil

1 sendok teh pasta cokelat

Bahan 2:

50 gram keju parut

30 gram kacang almond iris

• Extrajoss #AyoBergerak, Bagikan Puluhan Ribu Nasi Bungkus untuk Pejuang Jalanan

• 4 Zodiak Ini Memiliki Kepribadian yang Sulit Ditebak Saat Berkencan, Bikin Penasaran

• Tips Membuat Kentang Goreng ala Restoran Cepat Saji

Bahan 3:

4 butir telur

1 sendok teh sp/cake emulsifier

200 gram gula pasir Bahan 4:

250 gram mentega, lelehkan

150 gram cokelat masak, lelehkan

Cara membuat brownies kurma

Pertama, siapkan wadah dan masukkan semua bahan 3 yakni telur, sp, dan gula pasir.

Lalu kocok dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku.

Selanjutnya, masukkan semua bahan 1 yakni tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, tepung maizena, kurma, dan pasta cokelat.

Aduk hingga rata.

• Ini 5 Film yang Jadwal Tayangnya Tertunda Karena Pandemi Covid-19

• Ramalan Zodiak 3 Mei 2020, Pisces Jangan Pamer, Intuisi Akan Membimbing Cancer

Selanjutnya, masukkan bahan 4 yaitu mentega yang sudah dilelehkan dan cokelat masak yang sudah dilelehkan.

Aduk rata semua bahan yang sudah dicampur tersebut hingga menjadi adonan yang rata.

Kemudian siapkan loyang untuk memanggang.

Disarankan loyang berukuran 20 sentimeter.

Alasi permukaannya dengan kertas roti lalu tuangkan adonan ke dalamnya.

Beri taburan dengan bahan 2, yaitu keju parut dan kacang almond iris.

Jika tak ada, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan taburan lain misalnya potongan kurma lagi, buah kering, kacang-kacangan yang tersedia di rumah, atau cokelat batang.

Bila sudah, panggang adonan di dalam oven selama 35 menit sampai adonan matang.

Setelah matang, angkat brownies lalu potong-potong dan sajikan.

Brownies juga bisa disimpan di dalam kulkas.

Masukkan ke dalam wadah tertutup terlebih dahulu.

Brownies akan punya tekstur yang agak renyah tapi tetap lezat yang bisa kamu makan di lain waktu. (*)

Buku Variasi Lezat Olahan Kurma (2012) karya Anti Apriyanti Suganti, penerbit Pustaka Marwa (Anggota Ikapi), bisa dibeli di Gramedia.com. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brownies Kurma, Mudah Dibuat untuk Hidangan Takjil"