5 Cara Menghilangkan Rasa Pedas dengan Cepat, Minum Susu dan Segera Kunyah Nasi

TRIBUN-BALI.COM – Banyak masyarakat Indonesia yang menyukai makanan pedas. Tapi terkadang, beberapa orang tidak menduga rasa pedas yang ditimbulkan oleh makanan tersebut ternyata berlebihan hinga menyebabkan perasaan terbakar pada mulut.

Apakah Anda termasuk orang yang pernah mengalami hal tersebut?

Rasa pedas itu sebenarnya disebabkan oleh suatu senyawa bernama capsaicin yang terkandung di dalam cabai.

Lalu, bagaimana cara mengatasi rasa pedas dengan cepat?

• Bercita Rasa Pedas dan Segar, Berikut Resep Sambal Matah Khas Bali

Cara mengatasi rasa pedas dengan cepat

Rasa pedas sebenarnya bisa hilang dengan sendirinya. Tapi memang, tidak semua orang tahan terhadap efek capsaicin yang membakar mulut.

Maka dari itu, tidak sedikit orang terkadang butuh cara menghilangkan rasa pedas dengan cepat. Berikut ini beberapa cara meghilangkan kepedasan yang bisa dicoba:

1. Minum susu

Melansir Buku Health Secret of Pepper (2012) oleh Lanny Lingga, Ph.D, minum air putih adalah cara yang jamak dilakukan orang-orang untuk mengatasi rasa pedas.

Namun, cara tersebut tidak selalu berhasil mengusir pedasnya cabai.

Bagi orang yang peka, cabai yang terlanjur dimakan akan meninggalkan rasa pedas yang cukup lama meskipun telah minum cukup banyak air putih.

Air yang diminum di saat kepedasaan justru membuat capsaicin menyebar ke seluruh rongga mulut sehingga rasa pedas semakin menyebar.

• Beberapa Manfaat Makanan Pedas, Mulai dari Redakan Pilek Hingga Cegah Penyakit Jantung

Penggunaan air dingin dan air hangat juga sama saja, yakni tidak bisa menghilangkan rasa pedas dengan segera. Yang terjadi hanya pengaruh air hangat atau air panas yang memberbesar pori-pori lidah, sehingga seolah-olah lidah mati rasa.

Agar pedas tersebut cepat hilang, Anda pun dianjurkan untuk minum beberapa teguk susu maupun makanan olahan dari bahan susu, seperti yogurt dan es krim.

Susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin.