Sama-Sama Dilumuri Sambal, Apa Perbedaan Ayam Geprek dan Ayam Penyet?

Dari segi tekstur, ayam geprek dan ayam ungkep juga berbeda.

Sebab proses memasak dan ulek ayam pada keduanya berbeda.

Jika ayam penyet mengandalkan teknik masak ungkep agar daging lembut, maka ayam geprek mengandalkan tenaga si pengulek.

Daging ayam geprek diulek sampai lepas dari tulangnya dan bercampur rata dengan sambel.

Pada ayam penyet, daging ayam tidak sampai lepas dari tulang dan proses ulek hanya menekan pelan tidak membuat hancur bentuk potongan ayam.

Terakhir untuk sambal, tidak ada aturan untuk ayam geprek dan ayam penyet.

Kamu bisa memasangkannya dengan beragam jenis sambal, misalnya sambal bawang, sambal cabai hijau, sambal matah, sambal korek, dan sambal terasi.(*)

Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "Terkuak Sejarah Ayam Geprek yang Ternyata Diciptakan Karena Tidak Sengaja, Jangan Tertukar lagi dengan Ayam Penyet ya!"