Berkenalan dengan Mi Khas Korea Selatan Jajangmyeon, Disantap Saat Black Day

Keduanya merupakan mi dengan saus daging yang pekat.

Hanya saja, zhajiangmian menggunakan pasta kacang kedelai.

Sementara versi Korea menggunakan pasta kacang kedelai hitam yang telah difermentasi.

Hubungan China dan Korea melampaui sejarah panjang perdagangan, imigrasi, hingga perang.

Namun dalam penelitiannya, Yang, menuturkan bahwa "invasi" restoran China bermula pada awal abad ke-20.

Hal ini mendorong munculnya hidangan perpaduan Korea-China.

Cara membuatnya dimulai dengan menumis potongan daging bersama jahe dan bawang putih, lalu tambahkan sayuran.

Lalu tentu saja saus "hitam" yaitu chunjang, pasta kacang hitam khas Korea.

Saus ini merupakan kunci yang menentukan apakah jajangmyeon akan enak atau tidak.

Berikan sedikit garam dan gula untuk memperkaya rasa.

Terakhir adalah masukan mi dan setelah itu siap disajikan.

Walau "leluhur" jajangmyeon berasal dari China, hidangan ini saat ini dipandang sebagai kuliner nasional bagi orang Korea Selatan.

Bisa dibilang, ini semacam "mi ayam" bagi orang Indonesia, sebuah hidangan yang asal usulnya dari daratan China.

Jika ingin mencicipi jajangmyeon, Anda bisa menemukannya di restoran-restoran yang menjual makanan Korea yang ada di kota-kota besar di Indonesia.

Di Jakarta, sudah banyak restoran yang menjual hidangan ini, misalnya jaringan restoran Korea, Mujigae.